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NUESTRA COCINA

Unos de los mayores alicientes que ofrece nuestra cocina son los productos de nuestra tierra mediterránea , con una variedad de pescados y carnes que componen una gastronomía de sabores, con un denominador común, “la calidad y frescura del producto”. La complejidad de las recetas y la percepción de una antigüedad a base de fusión de culturas.

SUGERENCIAS

  • Ostras Amélie
    Una de las mejores ostras del mundo
  • Surtido pates de marisco
    (Necora, Centollo, Berberechos)
  • Carpaccio de esturión ahumado con vinagreta del almendras y cítricos
  • Provolone gratinado con trufa y piñones grilled
  • Rulo de pizza con jamón ibérico, queso brie, manzana caramelizada y chips de alcachofas
  • Pizza gourmet de foie, jamón de pato, y trufa
  • Risotto de algas codium y escupiñas
  • Raviolis caseros de marisco con salsa de gambas
  • Corvina con crema de naranja y zanahoria
  • Paletilla de cordero cocida a baja temperatura con verduras confitadas

ENSALADAS

  • ENSALADA MIXTA
  • ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS CON SALSA ROSA
  • Ensalada de pulpo frito con romesco
  • ENSALADA CON QUESO DE CABRA, FRUTOS SECOS Y VINAGRETA DE FRESA
  • ENSALADA DE VIEIRAS, COMPOTA DE PERA CON REDUCCIÓN DE SOJA Y NARANJA

ENTRANTES

  • TATAKI DE ATÚN CON SALSA DE SOJA Y SÉSAMO
  • TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA CHIMICHURRI
  • TARTAR DE ATÚN CON AGUACATE Y CRUJIENTE DE ALGA
  • TARTAR DE SALMÓN CON SAL DE CAVIAR DE RIO FRIO
  • CARPACCIO DE GAMBAS CON SALSA DE ERIZO DE MAR Y CÍTRICOS
  • CARPACCIO DE OSTRAS CON ACEITE DE LIMÓN
  • TABLA DE QUESOS CON 3 MERMELADAS
  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN DE CRISTAL Y TOMATE
  • SOPA DE PESCADO Y MARISCO
  • PARRILLADA DE VERDURAS CON ROMESCO Y QUESO DE CABRA
  • CROQUETAS CASERAS DE POLLO Y TRUFA (8Unid.)

MARISCOS

  • GAMBAS DE LA BAHÍA A LA PLANCHA
  • CIGALAS A LA PLANCHA (UNID.)
  • CARABINEROS A LA PLANCHA (UNID.)
  • VARIEDAD DE MARISCO P/P (Gambas, Cigala, Carabinero)

ARROCES (MÍNIMO 2 PERSONAS)

  • PAELLA MIXTA
  • PAELLA DE MARISCO
  • Arroz negro con sepia, calamares y alioli
  • ARROZ CON PULPO Y VERDURAS
  • CAZUELA DE CARABINEROS

FRITOS

  • BOQUERONES
  • PUNTILLAS
  • CALAMARES

  • SALMONETES
  • FRITURA MIXTA PARA 2 PERSONAS

PESCADOS

  • LUBINA O DORADA A LA ESPALDA CON PATATAS, CEBOLLA Y TOMATES
  • BACALAO CONFITADO CON MANZANA CARAMELIZADA Y ALIOLI DE MIEL
  • CALAMAR A LA PLANCHA CON ACEITE DE TOMATES
  • ROSADA A LA PLANCHA CON VERDURITAS SALTEADAS
  • SALMÓN CON ALGA ÑORI AL HORNO CON PURÉ DE PATATAS Y WASABI

PIZZAS GOURMETS Y PLATOS VEGETARIANOS

  • Pizza de sobrasada, queso de cabra y miel
  • Pizza de pera, gorgonzola y nueces
  • Canelones cremosos de espinaca y piñones
  • Veganburger de seitan y arroz con cebolla caramelizada y mayonesa de jengibre

CARNES

  • T-Bone 600 gr. a la parilla con un toque de humo con patatas baby
  • CHULETÓN DE TERNERA 500 GRS CON VERDURA Y PATATA CHERRY
  • ENTRECOT CON SETAS REBOZUELO
  • Solomillo de ternera 240gr. a la plancha con salsa de quesos
  • MAGRET DE PATO CON CHUTNEY DE PERA Y REDUCCIÓN DE GROSELLA Y VINO
  • HAMBURGUESA SIROKO

    (Pan brioch, parmesano, ternera, gin tónic, salsa de 3 quesos)

  • Presa ibérica con cuscús de manzana y ciruelas confitadas

GUARNICIONES

  • PATATAS FRITAS
  • VERDURAS SALTEADAS
  • ARROZ BASMATI
  • PATATAS CHERRY
  • SALSA ALIOLI
  • SALSA ROMESCU
  • SALSA DE QUESOS

MENÚ INFANTIL

  • CANELONES CASEROS DE CARNE
  • ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
  • CROQUETAS DE POLLO CASERAS
  • HAMBURGUESA CON PATATAS FRITAS
  • POLLO A LA PLANCHA O EMPANADO

POSTRES

  • COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE ALBARICOQUE
  • COPA DE MERENGUE Y FRESAS
  • Café gourmand (mini pastelitos con café)
  • COPA DE HELADO DE YOGURT Y GROSELLA NEGRA
  • Sopa de melocotón con helado de vainilla
  • CRUMBLE DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA
  • PANNA COTTA DE CHOCOLATE BALNCO Y YOGURT
  • BIZCOCHO CON TRES CREMAS
  • Chouquettes con crema de mascarpone y mango

CÓCTELES